手しごと屋

職人同士の情報共有を図るとともに、手づくり品の素晴らしさの発信、
手づくり品を求めている方々のために、簡単に素材別・技法別等で検索できます。

餅寅

餅寅

もちとら

住所 〒605-0061 京都市東山区白川筋三条下る梅宮町475?
電話番号 075-561-2806
HP
説明 代、油屋や米屋など、さまざまな業種を営み、10代目から現代までは和菓子屋を営んでいる。光秀饅頭という商品が名物で、卸先などはなく自店舗のみで販売している。

 

 

商品 和菓子 素材別
技法別 食べる 創業年 江戸末期
詳しい創業年 嘉永6年 何代目か 7代目
卸先 自店舗販売 他の工房の卸先 地域の方、寺・神社ホテル・旅館常連・得意先、自社販売
道具、技術 他の工房で使用 はかり、銅釜、型、ヘラ
規模 商品別 食品
後継者の有無 あり 単独か分業か 単独
組合の加盟 加盟 組合名 京都府生菓子協同組合
女性職人 伝統工芸士
公開工房 体験教室
新しい試み 後継者募集